Leur source d’inspiration vient de leur mère aux origines écossaise et irlandaise avec laquelle ils ont découvert très tôt la catégorie des whiskies, des bourbons et scotchs. Rapidement, leur neveu Charles DAUCOURT, distillateur et ambassadeur de la marque rejoint l’aventure. Jean-Marc, Edouard et Charles DAUCOURT ont relevé le pari de créer un whisky français