Sous-catégories

• 

  Calvados

  <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';">La fabrication du Calvados, cet alcool obtenu par distillation de cidre ou de Poiré, remonte au XVI° siècle et ses origines sont bien évidemment normandes.<br />Trois appelations sont aujourd'hui reconnues : Calvados, Calvados du Pays d'Auge et Calvados Domfrontais.<br />Une grande Maison, réputée pour la qualité de ses Calvados, c'est le Château Du Breuil...</p> <a href="">En savoir plus</a> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';">En Normandie, blotti dans un écrin de verdure au coeur du Pays d'Auge, le Château du Breuil, dans sa parure de colombages et de tuiles roses, est un des plus beaux exemples de l'héritage architectural de cette région.<br />Aujourd'hui, le Château du Breuil est aussi une des plus prestigieuses distilleries de Calvados (créée en 1954).</p>
• 

  Eaux de vie

  <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';">L'art de la distillation commence dès la récolte par une sélection méthodique des fruits ,<br />une propreté rigoureuse des cuves verrées dans lesquelles se produit la fermentation.<br /><br /></p> <a href="">En savoir plus</a> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';">Cette métamorphose demande des soins attentifs pour êtres menée à bien et ce n'est que quelques mois plus tard qu'aura lieu la distillation qui fera rendre aux fruits leur quintessence dans une eau-de-vie fine et bouquetée qui demandera encore de longs mois, parfois de longues années de vieillissement avant d'être mise en bouteilles et commercialisée.<br /><br /></p>
• 

  Absinthe

  <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';">Peu de sujets auront fait couler autant d'encre que celui de l'Absinthe.<br />Cet alcool emblématique et mythique était élaboré par distillation et par macération de diverses plantes, anis, badiane, verveine, hysope, etc... qui, ajoutées à l'absinthe, (Artemisia absinthium) permettaient de produire un spiritueux dont on connaît le succès.</p> <a href="">En savoir plus</a> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';">En pleine guerre, en 1916, au temps où partout sévissait la prohibition, l'absinthe fut frappée d'interdiction...<br />Le danger de l'un des composants chimiques de la plante elle-même "la thuyone" fut alors la cause principale évoquée...<br />Aujourd'hui débarrassée de cette substance maudite, la "belle endormie" s'est réveillée. Nous vous<br />invitons donc au voyage, à la découverte de ces plaisirs longtemps défendus.</p>